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当ネットショップは、バター、小麦粉、添加物を使わずにグルテンフリー、低脂肪、無添加のオーガニックハンドメイドのスイーツ専門店です。

お店案内

有機エキストラバージンココナッツオイル


 今までよくココナッツオイルが身体に良いことで、いろいろなメディアでよく取り上げられてきましたので、ここでもココナッツオイルについて簡単にまとめてみました。
 多くのお菓子や菓子パンには、マーガリンショートニング、バターなどの植物性、動物性の油脂が多く含まれています。
これらの油脂には、飽和脂肪酸という脂肪酸が多く含まれます。その中にはよく耳にするトランス脂肪酸という、生活習慣病の原因となる脂肪酸が入っている食品もあります。
 ココナッツオイルには、長鎖脂肪酸といわれる、身体に蓄積しやすい脂肪酸ではなく、からだの中にとどまらず、素早く分解され、すぐエネルギーに変わる中鎖脂肪酸が含まれます。そのため、肥満を防ぐと言われています。
その他にも、免疫力をあげる効果があるラウリン酸も多く含まれていて、体内の細菌・微生物を排除してくれます。
 当ショップでは、トランス脂肪酸、化学薬品を含まない、高温で製造しない健康効果を保った有機エキストラバージンココナッツオイルを使用しています。
 お菓子じたいの焼成についても、成分が壊れない200度以下で焼いております。
 

精製度が高い砂糖や小麦粉

 お砂糖や小麦は、保存や扱いやすさを考えられ、食物繊維やミネラルなどを取り除き、精製されたものが多く出回っています。そして、精製された砂糖や小麦粉は中毒生があるとされています。これらを食べると血糖値を急激にあげてしまい、インスリンがたくさん放出されると、血糖値が急激に低くなり、また甘いものがたべたくなるという、悪循環になります。
 ポルトは、精製されていない、精製度が少ない、サトウキビやサトウダイコンの栄養を残したきび糖、甜菜糖、蜂蜜などを使い、脂質、糖質、添加物を気にせずにダイエット中でも美味しく甘いものが食べれるように、味にも拘りを持ってお作りしていきます。

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